Légumes sautés avec sauce au poivre noir

Cette recette sert 4 personnes


Ingrédients du shop

- 1 CAS sauce soja légère PRB
- ½ CAS vin de riz SHAO HSING
- 1 CAC émincé à l'ail LKK
- 2 à 3 CAS sauce au poivre noir LKK

Autres ingrédients

- 250 g de viande de poitrine de poulet (coupée en lanières / blocs)
- une pincée de poivre
- 1 CAS farine de maïs
- 2 CAS bouteilles d'eau
- 3 CAS huile pour sauter
- 1 CAC échalote (hachée)
- 1 CAC gingembre (haché)
- ½ paprika rouge - coupé en blocs
- ½ paprika vert - coupé en blocs
- 100 ml d'eau


Préparation - marinez la viande

Mariner le poulet avec la sauce soja légère, le vin de riz Shao Hsing, le poivre, la farine de maïs et l'eau. Marinez pendant 10 minutes.

Préparation - comment cuire

Chauffez le wok/la poêle et ajoutez 3 CAS d'huile. Sautez la viande marinée jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Sortez et égouttez.
Réchauffez le wok/la poêle - ajoutez 1 CAS de l'huile et mélangez l'ail haché, les échalotes et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques.
Ajoutez les paprikas coupés et mélangez bien.
Ajoutez la sauce au poivre noir.
Mélangez, puis ajoutez la viande de poulet précuite.
Mélangez tous ensemble et sautez pendant quelques minutes.
Ajoutez assez d'eau pour avoir de la sauce.
Bouillez at mélangez bien.
Serviez avec du riz blanc.

Bon apetit!

CAS = cuillère à soupe CAC = cuillère à café