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Boulettes de viande à la sauce korma
(sert 4, temps de préparation 1 heure)
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Ingrédients OrientalPanda
0,5 pot de korma en pâte
1 lait de coco 400ml
50 ml de lait de condensation non sucré
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Vos propres ingrédients
500g de boulettes de viande (petite à moyenne taille) (ou votre viande préférée, par exemple du poulet)
4 CS huile
1 oignon moyen
50 ml d'eau
1 CC d'ail émincé
1 CC gingembre hachée (facultatif)
1 poignée de koriandre fraîche (facultatif)
1 CC sucre (facultatif)
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Préparation
Faites chauffer 2 CS d'huile et faites frire les boulettes de viande. Une fois prêt, mettez de côté.
Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer 2 CS d'huile. Vous pouvez utiliser le même pan qu'avant.
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter la pâte de korma, le gingembre et l'ail. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que la sauce soit réduite et épaissie.
Ajouter 50 ml d'eau et laisser bouillir pendant 5 minutes.
Ajouter les boulettes de viande frites.
Ajoutez le lait de coco, le lait de condensation et le sucre.
Laisser mijoter pendant 15 minutes. Remuer occasionnellement.
Servir avec du riz et garnir de koriandre fraîche.