Benodigdheden winkel:

• Eén en halve eetlepel rijstwijn
• 2 eetlepels zetmeel

Andere benodigdheden:

• 350 gr kippenpoten
• 1/2e eetlepel fijngesneden gember
• bakolie
• 1 ajuin
• 125gr champignons
• 1 wortel
• 1 groene paprika
• 1/2e rode paprika

Marinade

Meng 1 eetlepel rijstwijn, een kwart eetlepel zout en één eetlepel zetmeel met 3 eetlepels water. Doe dit in een potje en voeg er de kip aan toe. Goed mengen. Laat dit nu 20 tot 30 minuten rusten (marineren).

De kip bereiden

• Snij de champignons allen in 4 delen
• Schil de wortel en snij hem in stukjes.
• Snij de groene en de rode paprika in reepjes.
• Kuis de ajuin en snij hem in 2. Snij de ajuin nu in schijfjes.
• Bak de kip in de olie in een wokpan of een andere diepe pan tot ze gaar is.
• Haal de kip uit de pan.
• Voeg nog een eetlepel olie toe aan de pan en bak de ajuin en de halve lepel fijngesneden gember.
• Wanneer de ajuin begint een goede geur af te geven, en vóór ze bruin wordt, voeg de champignons toe.
• Voeg de paprika's en de wortel toe.
• Bak lichtjes en voeg dan de kip toe.

Saus

• Meng 1/2e eetlepel rijstwijn, 1/2e eetlepel zout, 1/2e eetlepel suiker, 4 eetlepels water en 1 eetlepel zetmeel
• Voeg toe aan de pan en bak wat verder

Klaar! Eet smakelijk!