Thai massaman curry

Exigences d'atelier:

    1 cube de bouillon
    1 tetrabrik complet (250 ml) de lait de coco
    1 paquet complet de pâte de curry massaman
    1 cuillère à soupe de sauce de poisson
    3 cuillères à soupe d'huile de coco
    4 tasses de riz au jasmin

Autres exigences:

    3 petits oignons
    2 cuillères à soupe de cacahuètes salées
    4 pommes de terre de taille moyenne
    Un demi-kilo de viande de poulet coupée en cubes

Préparation du riz:

    mettre les 4 tasses de riz dans un pot

D'abord nous allons laver le riz:

    Remplissez le pot avec de l'eau jusqu'à ce que le riz soit bien sous
    Tourner bien avec le pot
    Égoutter l'eau
    Répétez ceci.

Maintenant nous pouvons faire cuire le riz:

    Remettre de l'eau dans le pot jusqu'à ce que le riz soit à environ 3/4 cm sous l'eau
    Placez le pot sur une chaleur élevée
    Attendez que l'eau bout
    Abaisser le feu à un petit feu
    Laisser le riz continuer à cuire jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée. Ensuite, le riz est prêt.

Pendant que le riz bout

Faire bouillir les pommes de terre

    Éplucher les pommes de terre. Couper chaque pomme de terre en quelques morceaux plus petits
    Laver les pommes de terre.
    Remplissez une casserole avec 3/4 d'eau et portez à ébullition.
    Ne laissez pas les pommes de terre être fait! Cuire seulement 10 minutes!

Pendant que les pommes de terre cuisinent:

Faire le curry

    Nettoyez les oignons. Coupez-les en deux.
    Couper chaque partie en tranches maintenant.
    Gardez les oignons prêts pour plus tard dans un bol.
    Mettez un poêle wok ou une poêle profonde ordinaire sur un feu chaud
    Ajouter les 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco. Attendez que l'huile de coco ait fondu, mais n'attendez pas trop longtemps sinon l'huile brûlera.
    Ajouter les oignons coupés dans la poêle.
    Laisser mijoter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. N'attendez pas qu'ils bronzent!
    Ajouter la pâte de cari massaman dans la poêle.
    Ajouter le lait de coco dans la poêle. Remuez bien.
    Ajouter les pommes de terre à moitié cuites.
    Ajoutez le cube de stock.
    Ajouter le poulet.
    Ajouter la sauce de poisson.
    Laissez le tout ragoût bien maintenant.
    Le plat est prêt lorsque les pommes de terre sont cuites (mais ne s'effondrent pas encore).

Servir:

    Remplissez un petit bol (10 à 12 cm de diamètre) de riz. Retournez-le au milieu d'une assiette profonde.
    Maintenant, vous avez une bonne boule de riz.
    Remplissez la plaque avec le curry autour du riz et ... prêt!

Savoureux!