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La Fécule de Tapioca Brute Cock Brand (375g) est un amidon polyvalent utilisé dans la cuisine asiatique. Appréciée pour sa texture unique et sa capacité à épaissir et à donner une consistance moelleuse, cette fécule est sans gluten, idéale pour des recettes telles que les perles de tapioca pour le bubble tea, les boulettes vietnamiennes et certains desserts.
Cock fécule de tapioca brute (racine de flèche-arrow root) 375gr
2,45 €
TTC
La Fécule de Tapioca Brute Cock Brand (375g) est un amidon polyvalent utilisé dans la cuisine asiatique. Appréciée pour sa texture unique et sa capacité à épaissir et à donner une consistance moelleuse, cette fécule est sans gluten, idéale pour des recettes telles que les perles de tapioca pour le bubble tea, les boulettes vietnamiennes et certains desserts.
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Description détaillée :
- Marque : Cock Brand
- Nom du produit : Fécule de Tapioca Brute
- Poids : 375 grammes
Caractéristiques principales :
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Texture et qualité : Cette fécule de tapioca présente une texture plus brute que la fécule fine, offrant une consistance élastique et moelleuse. Idéale pour les plats asiatiques qui nécessitent de la mâche, comme les mochis ou les perles de tapioca.
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Saveur et polyvalence : Neutre en goût, elle se marie facilement avec divers assaisonnements, bouillons et édulcorants sans dominer les autres ingrédients du plat.
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Utilisations : Ingrédient de base pour épaissir les sauces, les soupes et les ragoûts, elle est également parfaite pour réaliser des desserts et des friandises à base de tapioca comme les perles pour bubble tea ou des pâtisseries sans gluten. Elle est également prisée pour les recettes nécessitant de l’élasticité, telles que les boulettes et les desserts asiatiques à base de tapioca.
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Avantages nutritionnels : Naturellement sans gluten, cette fécule convient bien aux régimes sans gluten et, d'origine végétale, elle est idéale pour des recettes végétaliennes.
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Conseils de cuisson : Pour cuisiner avec cette fécule, il est recommandé de la dissoudre dans un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse avant de l'incorporer aux plats chauds, permettant une texture homogène.
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